对碑酒在于，极具风味的纯静是超级创造。这一份纯静，总是决定于于麦芽糖汁烧沸后冷去关键点的科学规范率与稳定的。到底能不能效果调控如煮玉米棒或卷心菜的二甲基硫（DMS）味道，干系到碑酒之后的质感主要表现。沈氏节能发展同轴线管碑酒冷去板式热交换器器，科学规范换热、食品饮料级卫生、很棒而且性价比，为世界酿酒企业带来可信度的冷去克服预案。

麦芽糖汁烧开，然后须得短时间温度下降，以克制二甲基硫（DMS）等异常口味杂质的转换成。若制冷访问速度没有，造成 DMS含氧量少于100–150μg/L，黑啤易出现了这样熟绿色蔬菜的酸味，损害总体口味。

测试测试揭示，在冷却系统水室内温度为9°C时，50升桃子汁从100°C下降堆肥合适的的20°C只需分之五钟差不多，下降13°C也仅需8半个小时。

相较于于专业洋酒厂较为常用的条式板换器，沈氏科持同轴保护管板换器在恢复高耐磨性的互相，更压合里的型酿酒工艺情境的实际效果所需。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。